Burro Delle Langhe

Ricetta per Burro Delle Langhe (antipasto, Burro)

Ingredienti ricetta

• 1 Tartufo Da 60 G
• 100 G Burro

Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina. Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con una spatola di legno fino a che non sarà diventato ben cremoso. Unitevi il tartufo grattugiato e rimestate fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato, che avvolgerete in un foglio di carta oleata, formando un 'salamino'. Tenete in frigorifero fino al momento (vedi anche Caciocavallo Con Pane Carasau E Miele) di servire. Questo burro è ottimo spalmato su tartine e tramezzini.

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