Budino Di Mandaranci

Ricetta per Budino Di Mandaranci (dessert, Mandaranci)

Ingredienti ricetta

• 3 Mandaranci
• 20 Cl Latte
• 70 G Farina
• 3 Uova
• 80 G Zucchero
• 60 G Burro

Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato (vedi anche Budino Di Marroni) a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.

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