Budino Di Marroni

Ricetta per Budino Di Marroni (dessert, Castagne Marroni)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Castagne Marroni
• 150 G Zucchero
• 20 G Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli
• 1 Bicchierino Rum
• 1 Pizzico Sale
• Per La Guarnizione:
• Panna Montata

Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli (vedi anche Budino Di Mele E Pere) con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.

Ricette suggerite

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