Budino D'alba

Ricetta per Budino D'alba (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 25 Cl Latte
• 25 Cl Panna
• 100 G Zucchero A Velo
• 1 Bustina Vaniglina
• 1 1/2 Fogli Colla Di Pesce
• Liquore All'arancia

Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e (vedi anche Budino D'arancia Di Casa Magnaghi) la vaniglina e portate a ebollizione. Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi. Quando il latte bolle mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddare. Quando sarà quasi freddo incorporate la panna montata leggermente, versate in uno stampo col fondo ricoperto di caramello e fate riposare in frigo 6 ore.

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