Bruschette Con Puntarelle
Ricetta per Bruschette Con Puntarelle (antipasto, Puntarelle)
Ingredienti ricetta
- 4 Fette Pane Casereccio
- 1000 G Puntarelle
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Filetti D'acciughe
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l'aglio, (vedi anche Bruschette Con Salsa Di Olive) le acciughe, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. Disponete l'insalata sulle fette di pane bruscato.
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