Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Ricetta per Bruschetta Con Tartara Di Cernia (antipasto, Cernia)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pane Casereccio
• 300 G Filetto Di Cernia
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1 Pompelmo Rosa
• 2 Cucchiaini Senape
• Olio D'oliva
• Sale
• Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata
• Succo Di Limone

Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero (vedi anche Bruschetta Con Thaini) per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

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