Bruschetta Con Seppioline

Ricetta per Bruschetta Con Seppioline (antipasto, Seppioline)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pane Casereccio
• 400 G Seppioline
• 30 G Capperi Sotto Sale
• 2 Uova
• 1 Limone
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 3 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• 1 Presa Sale
• Pepe Nero

Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, (vedi anche Bruschetta Con Stracchino E Rughetta) 3 spicchi di aglio, l'olio e una presa di sale. Portate a bollore e gettatevi le seppioline pulite: fate cuocere per 30 minuti. In un altro pentolino rassodate le uova. In un recipiente unite le seppioline, gli albumi e il prezzemolo tritato; frullate i tuorli con un bicchiere del liquido di cottura delle seppie, salate e pepate. Abbrustolite il pane e servite le fette con le seppioline condite con la salsina.

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