Bruschetta Con Sarde In Saor

Ricetta per Bruschetta Con Sarde In Saor (antipasto, Sarde)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pane Bruscato
• 400 G Sarde Fresche
• 50 G Pinoli
• 1 Cipolla Bianca
• 50 G Uvetta Sultanina
• Farina
• Sale
• Olio D'oliva
• 2 Bicchieri Aceto Di Vino

Pulite e lavate (vedi anche Bruschetta Con Sedano E Mele) le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4