Brodetto Senegalliese

Ricetta per Brodetto Senegalliese (pesce, Pesce)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Vino Bianco
• 4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
• Sale
• Pepe

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la (vedi anche Busiata Con Filetto Di Persico) conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

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