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Branzino Al Sale - ricetta 2

Ricetta per Branzino Al Sale - ricetta 2 (pesce, Branzino)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Branzino
  • 1 Cipolla
  • 1 Mazzetto Finocchio Selvatico
  • 3000 G Sale Grosso Integrale
  • Olio D'oliva

Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva. Versate in una (vedi anche Branzino Al Sale Alla Friulana) teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo

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