Boreto Alla Graisana Grado
Ricetta per Boreto Alla Graisana Grado (pesce, Rombo)
Ingredienti ricetta
Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con (vedi anche Bourguignonne Di Verdure E Pesce) polenta.
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