Bonet Monferrino

Ricetta per Bonet Monferrino (dessert, Biscotti Amaretti)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Latte
• 6 Cucchiai Zucchero
• 80 G Biscotti Amaretti
• 1 Baccello Vaniglia
• 2 Cucchiai Cacao Amaro
• 5 Uova
• 1 Bicchierino Rum

Fate bollire il latte e la vaniglia, fate caramellare un cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattete le uova intere (vedi anche Bridigini Toscani) con lo zucchero, pestate finemente gli amaretti, unite, sempre sbattendo, il cacao e il rum. Versate il latte ancora bollente, quindi mettete nello stampo e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Fate raffreddare e rovesciate sul piatto di portata.

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