Bonbon Di Gorgonzola

Ricetta per Bonbon Di Gorgonzola (antipasto, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

• 300 G Formaggio Gorgonzola
• 100 G Burro
• Poco Pepe
• 1 Goccio Grappa
• Prezzemolo
• Menta

Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al (vedi anche Boston Brown Bread) momento di servirle con l'aperitivo.

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