Biscotti Savoiardi

Ricetta per Biscotti Savoiardi (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

• 400 G Farina
• 350 G Zucchero
• 16 Uova
• 100 G Zucchero A Velo
• 1 Pizzico Sale

Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca. A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare. (vedi anche Biscotti Svedesi Al Cioccolato) Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli, poi, al resto dell'impasto. Mettetelo nella siringa da pasticciere, col beccuccio più grande, e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri. Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle