Biscotti Di Zucca

Ricetta per Biscotti Di Zucca (dessert, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 1600 G Farina
• 150 G Fecola Di Patate
• 6 Tuorli D'uovo
• 2 Albumi D'uovo
• 1200 G Zucca
• 700 G Burro
• 800 G Zucchero
• 2 Bustine Lievito Per Dolci

Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 (vedi anche Biscotti Integrali (2)) minuti.

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