Bignè Al Formaggio - ricetta 2

Ricetta per Bignè Al Formaggio - ricetta 2 (antipasto, Groviera)

Ingredienti ricetta

• 125 G Formaggio Groviera
• 60 G Burro
• 80 G Farina
• 3 Uova
• 50 Cl Acqua
• Sale

Fate scaldare l'acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro. Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina. Fate assorbire l'acqua a fiamma bassa continuando a mescolare. incorporate un uovo alla volta. Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta. Lasciate raffreddare l'impasto. imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po' distanti l'una dall'altra (vedi anche Bignè Al Prosciutto) e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d'ora. Sfornare e se piace farcite con besciamella

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