Bacon & Egg

Ricetta per Bacon & Egg (antipasto, Bacon)

Ingredienti ricetta

• 8 Uova
• 8 Fette Bacon (o Pancetta Tesa)
• 8 Fette Pancarré
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato (vedi anche Bagna Cauda Con Panna E Noci) due cucchiai di olio. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. Nel frattempo tostate il pancarré al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarré.

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