Baccalà Con Uvetta Sultanina

Ricetta per Baccalà Con Uvetta Sultanina (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

• 800 G Baccalà Già Ammollato
• 60 G Uvetta Sultanina
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 30 G Pinoli
• 250 G Cipolle
• Poca Farina
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Concentrata
• 1 Foglia Alloro
• Pepe
• Sale

Ammollare l'uvetta. Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare. Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro. Mescolare, aggiustare di sale (vedi anche Baccalà Fritto) e cuocere ancora per 20 minuti.

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