Antipasto Di Melanzane
Ricetta per Antipasto Di Melanzane (antipasto, Melanzane)
Ingredienti ricetta
- 600 G Melanzane
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
- Sale Fino
- Aglio
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un'ora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero (vedi anche Antipasto Di Melanzane (3)) e l'aceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
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