Anguilla Alla Salvia

Ricetta per Anguilla Alla Salvia (pesce, Anguilla)

Ingredienti ricetta

• 1 Anguilla Di 500 G
• 75 G Burro
• Alcuni Limoni
• Alcune Foglie Salvia
• Sale

Pulite l'anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina (vedi anche Anguilla Allo Spiedo) di limone e 1 tronchetto d'anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire.

Ricette suggerite

• Abaloni Alla Californiana
• Acciughe Al Forno
• Acciughe Al Limone
• Acciughe Alla Povera
• Acciughe Alla Siciliana