Anguilla Allo Spiedo
Ricetta per Anguilla Allo Spiedo (pesce, Anguilla)
Ingredienti ricetta
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando (vedi anche Anguilla Arrosto (2)) pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.
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