Alici Marinate (3)

Ricetta per Alici Marinate (3) (antipasto, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• 10 Acciughe Spinate (120 G)
• 20 G Capperi Sotto Sale
• 1 Cipollotto
• 1 Cuore Sedano
• 1/2 Limone (succo)
• Cerfoglio
• Prezzemolo
• 1 Pizzico Peperoncino
• Insalata
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Disponete le acciughe in un piatto profondo e fatele marinare per 2 ore con un cipollotto affettato molto sottile, un cuore di sedano tritato (tenendo da parte qualche fogliolina), (vedi anche Alici Marinate (5)) il succo di mezzo limone, un pizzichino di sale, uno di peperoncino e 2 cucchiaiate di olio. Lavate i capperi e mescolateli con le foglioline di sedano spezzettate, il cerfoglio, il prezzemolo, un pizzico di peperoncino, il succo di mezzo limone e due cucchiaiate di olio d'oliva extra-vergine. Servite le acciughe accompagnate da un'insalata mista e condite con la salsa ai capperi.

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