Acciughe Fritte
Ricetta per Acciughe Fritte (pesce, Acciughe)
Ingredienti ricetta
- 700 G Acciughe
- Latte
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Per Guarnire:
- Alcuni Spicchi Limone
- Alcuni Ciuffi Prezzemolo
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. (vedi anche Acciughe Gratinate) Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.
Ricette suggerite
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