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Zuppa Profumata

Ricetta per Zuppa Profumata (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cipolla
  • 1 Costa Sedano
  • 4 Patate
  • 2 Carote
  • 1 Scatola Fagioli Cannellini Lessi
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Erbe Aromatiche Secche (timo, Maggiorana, Prezzemolo)

Tritate la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete le patate tagliate a dadini, il sedano e le carote tagliate a rondelle molto (vedi anche Zuppa Serba Di Vitello) sottili. Fate rosolare un paio di minuti. Passate i fagioli (ben lavati), aggiungeteli alle verdure e coprite con un litro di acqua. Salate, aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per un'ora.

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