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Zuppa Dolce Al Limone

Ricetta per Zuppa Dolce Al Limone (dessert, Limone)

Ingredienti ricetta

  • 1 Disco Pan Di Spagna
  • 1 Foglio Colla Di Pesce
  • 1 Limone
  • 50 G Zucchero Di Canna
  • 100 G Ricotta Di Mucca
  • 100 G Yogurth Magro
  • 35 Cl Latte Scremato
  • 1 Tuorlo D'uovo

Dividete il pan di Spagna in 4 parti e tagliate ognuna di queste a fette larghe e sottili. Lavate il limone, spremetene il succo e grattugiatene la scorza. Mettete a mollo la colla di pesce, scolatela, strizzatela e scioglietela in un pentolino con 1 cucchiaino di succo di limone, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua. Fate intiepidire. Frullate la ricotta, lo yogurt e il latte. Unite il tuorlo, la scorza di limone e il succo rimasto. Frullate per circa 1 minuto. Incorporate la gelatina e mescolate. Prendete una terrina tonda, disponetevi uno strato di crema, poi uno di fette di pan di Spagna. Continuate ad alternare la crema (vedi anche Zuppa Ghiacciata Al Melone) al pan di Spagna e terminate con la crema. Mettete in frigorifero per cinque ore prima di servire in tavola.

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