Zuppa Di Vongole

Ricetta per Zuppa Di Vongole (pesce, Vongole)

Ingredienti ricetta

• 250 G Vongole Surgelate
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Pezzetto Peperoncino
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Costa Sedano
• 1/2 Peperone Verde
• 2 Pomodori Pelati
• Pane Raffermo In Fette
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con (vedi anche Zuppa Pescata Di Corsa) 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.

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