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Zuppa Di Verdure - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Verdure - ricetta 2 (primo, Fagioli)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Insalata Cappuccia
  • 1000 G Insalata Scarola
  • 250 G Patate
  • 250 G Fagioli
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pane Raffermo

Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato (vedi anche Zuppa Di Zucca) il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.

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