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Zuppa Di Porri Al Microonde

Ricetta per Zuppa Di Porri Al Microonde (primo, Porri)

Ingredienti ricetta

  • 4 Porri Grandi
  • 700 G Patate
  • 30 G Burro
  • 1 Mazzetto Erba Cipollina
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Cucchiai Panna Fresca
  • 100 Cl Brodo Vegetale
  • 1 Pizzico Pepe Di Caienna
  • Sale

Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde. Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante (vedi anche Zuppa Di Porri E Lenticchie) macinata di pepe e servite subito.

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