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Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

Ricetta per Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco (primo, Petto Di Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti
  • 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone)
  • 2 Scorze Di Lime
  • 3 Gambi Scalogno
  • 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo)
  • 1 Cucchiaio Succo Di Limone
  • 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo)
  • 1 Tazza Latte Di Cocco
  • 1 Gambo Coriandolo
  • 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Mettere a (vedi anche Zuppa Di Porcini) bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.

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