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Zuppa Di Patate Con La Zucca

Ricetta per Zuppa Di Patate Con La Zucca (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 150 Cl Brodo Di Carne
  • 800 G Patate
  • 500 G Zucca
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 4 Pomodori
  • Sale
  • 1 Sedano Rapa
  • 15 G Burro
  • Pepe Macinato
  • 1 Foglia Alloro
  • 4 Cucchiai Panna Acida
  • Prezzemolo (o Aneto)

Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e (vedi anche Zuppa Di Patate E Funghi) fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.

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