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Zuppa Di Pasta Di Arachidi

Ricetta per Zuppa Di Pasta Di Arachidi (primo, Pasta Di Arachidi)

Ingredienti ricetta

  • 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo
  • 1 Cipolla Tritata
  • 2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse
  • 125 G Pasta Di Arachidi
  • 1 Peperoncino Rosso Piccante
  • Pepe Nero
  • Sale

In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco (vedi anche Zuppa Di Patate) vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.

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