Zuppa Di Funghi - ricetta 2
Ricetta per Zuppa Di Funghi - ricetta 2 (primo, Funghi Porcini)
Ingredienti ricetta
- 600 G Funghi Porcini
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Verde Dolce
- 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane Casereccio
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e (vedi anche Zuppa Di Gamberi Di Fiume) pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.
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