Zuppa Di Funghi - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Funghi - ricetta 2 (primo, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 600 G Funghi Porcini
• 400 G Pomodori Pelati
• 1 Cipolla
• 1 Peperone Verde Dolce
• 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe
• Pane Casereccio

Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e (vedi anche Zuppa Di Gamberi Di Fiume) pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.

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