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Zuppa Di Fave - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Fave - ricetta 2 (primo, Fave)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un'intera Notte)
  • 2 Cipolle
  • 40 G Strutto
  • 1500 G Pane Giallo

Mettere a cuocere (vedi anche Zuppa Di Fave E Cicoria) le fave solo con l'acqua. A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire. Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.

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