Zuppa Di Cozze E Vongole

Ricetta per Zuppa Di Cozze E Vongole (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Vongole
• 1000 G Cozze
• 500 G Pomodori
• 150 G Olio D'oliva
• 4 Spicchi Aglio
• Pepe
• Abbondante Prezzemolo

In una pentola dopo aver soffritto l'aglio nell'olio si verseranno i pomodori pelati, pepe e dopo pochi (vedi anche Zuppa Di Laverelli) minuti le vongole e le cozze. Coprite subito ed alzate la fiamma. I molluschi si apriranno ed il sugo si diluirà con l'acqua dei frutti di mare. Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.

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