Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

Ricetta per Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck (primo, Cipollotti)

Ingredienti ricetta

• 400 G Cipollotti
• 150 Cl Brodo Di Pollo
• 8 Fettine Speck
• Ricotta Fresca
• Olio D'oliva
• Aceto Balsamico

Fare rosolare i (vedi anche Zuppa Di Cozze (3)) cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.

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