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Zuppa Di Cipolle (5)

Ricetta per Zuppa Di Cipolle (5) (primo, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Cipolle
  • 12 Fettine Pane
  • 60 G Formaggio Parmigiano
  • 30 G Burro
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Brodo
  • Sale
  • Pepe

In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l'olio. Salate poco. Tostate leggermente in forno le fettine di pane. Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po' di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e (vedi anche Zuppa Di Cipolle (7)) pepate. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d'ora. Servite.

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