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Zuppa Di Ceci E Castagne

Ricetta per Zuppa Di Ceci E Castagne (primo, Ceci)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Ceci
  • 200 G Castagne Lessate E Sbucciate
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cipollina
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Foglie Alloro
  • 2 Dadi Per Brodo

Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le (vedi anche Zuppa Di Ceci E Castagne (3)) foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.

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