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Zuppa Di Cavolo

Ricetta per Zuppa Di Cavolo (primo, Cavolo Verza)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cavolo Verza Di 1000 G
  • 150 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
  • 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Pane Casereccio Raffermo

Pulite il cavolo eliminando le foglie (vedi anche Zuppa Di Cavolo Nero) verdi e il torsolo, lavatelo e tagliatelo in pezzetti. Lessatelo nel brodo, regolate il sale e servite caldo in scodelle con fette di pane casereccio, cospargendo di pecorino grattugiato.

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