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Zuppa Di Carote

Ricetta per Zuppa Di Carote (primo, Carote)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Carote
  • 200 G Patate
  • 100 Cl Brodo
  • 39 G Burro
  • 1 Punta Paprica Dolce
  • 1 Limone
  • Formaggio Grana
  • Sale
  • Pane Scuro

Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 1/2 ora e (vedi anche Zuppa Di Cavoli) frullate. Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone. Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, copritele con la minestra di carote. Servite.

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