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Zuppa Di Birra Svizzera

Ricetta per Zuppa Di Birra Svizzera (primo, Birra)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cucchiaio Farina
  • 50 Cl Birra
  • 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
  • 1 Limone (scorza)
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 50 Cl Latte
  • Sale
  • Pepe
  • Per Servire:
  • Crostini Di Pane

Far fondere in tegame una noce (vedi anche Zuppa Di Bulghur) di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.

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