Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Zuppa Di Asparagi E Farro

Ricetta per Zuppa Di Asparagi E Farro (primo, Asparagi)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cipolla Tritata
  • 1 Carota A Dadini
  • 2 Gambi Sedano Tritato Finissimo
  • Prezzemolo Tritato
  • Basilico Tritato
  • 150 G Farro
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
  • 2 Foglie Alloro
  • 500 G Asparagi
  • 2 Patate Tagliate A Pezzetti
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta molto diffusa in Veneto, dove vengono cucinati gli asparagi bianchi. E' comunque ottima anche con quelli verdi. Rosolare in padella una cipolla tritata, una carota a dadini, due gambi di sedano tritati finissimi, prezzemolo e basilico tritati, unire 150 g di farro e coprire di acqua abbondante; insaporire con sale, pepe, peperoncino e due foglie di alloro. Mentre il brodo ribolle, pulire circa 500 g di asparagi e tagliarli a pezzetti; aggiungere alla (vedi anche Zuppa Di Barbabietole) zuppa ancora due patate tagliate a pezzetti ed infine gli asparagi. Continuare la cottura per circa un'ora. Si serve in tavola con un filo d'olio d'oliva e parmigiano grattugiato per ogni commensale.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!