Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Zuppa Di Asparagi Con I Gamberi

Ricetta per Zuppa Di Asparagi Con I Gamberi (primo, Asparagi)

Ingredienti ricetta

  • 2 Cipolle
  • 2 Carote
  • 40 G Burro
  • 75 Cl Brodo
  • 1 Cucchiaino Santoreggia Tritata
  • 1 Cucchiaino Dragoncello Tritato
  • 450 G Asparagi Surgelati
  • 200 G Gamberi Freschi
  • 1 Bicchiere Panna
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere Vino Spumante
  • Sale
  • Pepe
  • Cerfoglio (o Prezzemolo) Per Decorare

Affettate sottilmente le cipolle e tagliate a rondelle le carote: fatele rosolare nel burro per 5 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto. Irrorate con il brodo bollente, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti. Sbollentate gli asparagi in acqua leggermente salata, sgocciolateli ed uniteli alle altre verdure, in casseruola, aggiungendo (vedi anche Zuppa Di Barbabietole) le erbe tritate. Lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma vivace e poi frullate il tutto. Tuffate in acqua bollente i gamberi per pochi minuti, sgocciolateli, sgusciateli e uniteli alla zuppa con il bicchiere di vino bianco. Dopo 5 minuti di cottura unite la panna, mescolate, regolate di sale, pepate leggermente, unite lo spumante, mescolate e togliete dal fuoco. Servite subito.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!