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Zuppa Di Amarene All'ungherese

Ricetta per Zuppa Di Amarene All'ungherese (dessert, Amarene)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Amarene Snocciolate
  • 80 G Zucchero
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Cannella
  • 3 Chiodi Di Garofano
  • Poca Scorza Di Limone
  • 2 Cucchiai Farina
  • 40 Cl Panna
  • 10 Cl Vino Rosso

Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 80 cl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e (vedi anche Zuppa Di Ciliegie) la scorza di limone e servire ghiacciato.

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