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Zuppa D'orzo E Piselli

Ricetta per Zuppa D'orzo E Piselli (primo, Orzo)

Ingredienti ricetta

Portate a bollore il latte insieme con un litro d'acqua. Unite l'orzo e i piselli (se sono surgelati non occorre scongelarli prima). Regolate sale, pepe e peperoncino. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. E' una zuppa molto semplice, ma di grande valore nutritivo e sapore decisamente gradevole. Può essere arricchita con dadini di petto di pollo o (vedi anche Zuppa D'uovo (2)) di cervella.

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