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Zuppa D'orzo E Ortiche

Ricetta per Zuppa D'orzo E Ortiche (primo, Ortiche)

Ingredienti ricetta

  • 1 Tazza Orzo Perlato
  • 2 Mazzi Cime Di Ortica
  • 150 Cl Brodo
  • Manzo Lesso
  • Sale
  • Pepe
  • Burro
  • Crostini Di Pane

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare (vedi anche Zuppa D'uovo) e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.

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