Zuppa Bianca

Ricetta per Zuppa Bianca (primo, Cipolle Bianche)

Ingredienti ricetta

• 400 G Cipolle Bianche
• Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Farina
• 125 Cl Brodo
• Crostini Di Pane
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di (vedi anche Zuppa Con Crostini) pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.

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