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Zuppa Bianca

Ricetta per Zuppa Bianca (primo, Cipolle Bianche)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Cipolle Bianche
  • Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 125 Cl Brodo
  • Crostini Di Pane
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale

Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in (vedi anche Zuppa Con Crostini) forno e servire.

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