Zuppa Alla Salvia

Ricetta per Zuppa Alla Salvia (primo, Nasello)

Ingredienti ricetta

• Nasello
• Sogliola
• Seppioline
• Cernia
• Canocchie
• 1 Scatola Pomodori Pelati
• 1 Cipolla
• Pane Raffermo In Fette
• 20 Cl Vino Bianco Secco
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 4 Foglie Salvia
• Timo
• 1 Foglia Alloro
• 10 Cl Olio D'oliva
• Peperoncino Piccante
• Sale
• Pepe
• 1 Spicchio Aglio

Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro e peperoncino. Bagnare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere i pelati e cuocere per 20 (vedi anche Zuppa Alle Erbette) minuti. Unire i pesci, salare, pepare e portare a cottura. Se occorre aggiungere dell'acqua. Servire con il pane.

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