Zucchine Ripiene Alla Russa

Ricetta per Zucchine Ripiene Alla Russa (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 12 Zucchine Tonde
• Burro
• 1 Cipolla Piccola Tritata
• 400 G Carne Di Manzo Macinata
• 150 G Formaggio Fresco Tritato
• 1 Cucchiaino Farina Bianca
• 1/2 Bicchiere Brodo
• 1/2 Bicchiere Panna
• 1/2 Bicchiere Yogurth

Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa. Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata. Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in (vedi anche Zucchine Saltate) una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth. Servire calde.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci