Zucchine Napoletane
Ricetta per Zucchine Napoletane (contorno, Zucchine)
Ingredienti ricetta
- 4 Zucchine Medie
- 1 Cipolla
- 2 Pomodori Maturi
- 1 Spicchio Aglio
- Basilico
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, (vedi anche Zucchine Ripiene (2)) salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato.
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