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Zucchine Napoletane

Ricetta per Zucchine Napoletane (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

  • 4 Zucchine Medie
  • 1 Cipolla
  • 2 Pomodori Maturi
  • 1 Spicchio Aglio
  • Basilico
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i (vedi anche Zucchine Ripiene (2)) pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato.

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