Ingredienti ricetta
Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, (vedi anche Zuppa Al Vino Della Wachau) poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto. Lasciare marinare per 2 ore e servire.